29/7/2008 - SAFRANLI PİLAV

SAFRANLI PİLAV                                         Malzemeler:                                                                        2 su bardağı pirinç                                                                              5-6 sap taze soğan                                                                               2 yemek kaşığı tereyağı                                                                         3 su bardağı su                                                                               Tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı safran                                                  1/2 demet dereotu

Yapılışı:                                                           Tereyağında yıkanmış pirinçleri kavurun. İnce kıyılmış taze soğanları ilave edip kavurmaya devam edin. Suyu ilave edip ateşi kısın. Tuz, karabiber ve safranı ilave edip karıştırın ve kapağı kapalı halde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişince ince kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın ve 10 dakika demlendirip servis yapın.

28/7/2008 - LİMONLU MUFFİN

LİMONLU MUFFİN

Gerekli malzemeler;

90 gr yumuşak margarin

90 gr krem peynir 

2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi 

150 gr tozşeker

2 yumurta

 50 gr nişasta 

75 gr un
Yapılışı

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Yağ,krem peynir, limon kabukları, şeker ve yumutaları mikser yardımıyla homojenleşene kadar çırpın.

Un ve nişastayı eleyerek karışıma ilave edin ve düşük devirde tüm karışım homojenleşip pürüzsüzleşene kadar çırpın.

Karışımımızı muffin kalıplarımıza ağızlarında birer parmak pay bırakacak şekilde peylaştırın.

İsterseniz 20-22 cm'lik büyük bir kek kalıbında da pişirebilirsiniz.

Muffinleri 20 dakika, büyük kalıptakini 30 dakika pişirin.
Ilınınca kalıplarından çıkarabilirsiniz.

27/7/2008 - ISPANAKLI KEK

ISPANAKLI KEK

Malzemeler:

4yumurta
1su bardağı toz şeker
1çay bardağı sıvı yağ
1/2su bardağı haşlanmış ıspanak
1paket kabartma tozu
1vanilya 2-2,5 su bardağı un

kreması
2su bardağı süt
yarım çay bardağı un
1/2su bardağı şeker
1vanilya
50gr margarin

Yapılışı:

Keki için şeker ve yumurtaları çırpın.
Rondodan geçirilmiş ıspanağı ve yağı ekleyin.
Unla karıştırdığımız kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
İstenen kek kıvamına gelen hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
Piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta margarin hariç krema malzemelerini pişirin.
Pişince margarini ekleyin.
Mixerle yüksek devirde karıştırın.
Kekin kenarlarındaki kıtır yerleri keserek çıkartın.
Kremayı kekin her tarafına sürün. Bir güzel kaplayın.
kalan parça kekler robotta ufalayın.
Kremayla sıvanmış keke bu kıtır kek kırıntılarını serpin. 
İster meyvalarla ister de süsleme şekerlerle süsleyip servise sunun.